J'ai mis un point d'exclamation après l'expression car elle constitue une réponse complète à une interrogation sur l'éventuelle probabilité d'un fait ou d'un évènement; on ne trouvera jamais " rien n'est moins sûr de... " ou "rien n'est moins sûr que ....... "

http://www.rfi.fr/lffr/articles/085/article_1366.asp
RIEN N’EST MOINS SÛR 07/01/2007
Les mots de la semaine
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Barka Mahmat Ousmane nous demande, depuis N’Djamena au Tchad, le sens de l’expression « rien n’est moins sûr ».

C’est une bonne question : en effet l’expression est très courante, mais quand on ne la connaît pas on peut se demander ce qu’elle veut dire. Elle semble compliquée, pourtant son sens est simple.

Rien n’est moins sûr veut dire « ce n’est pas sûr du tout ». Non seulement ce n’est pas sûr… mais c’est plutôt le contraire qui est sûr. Et on l’emploie surtout pour revenir sur quelque chose qui semblait évident.

« Tu veux confier ton chat à ta mère pendant que tu pars en vacances !? Et tu crois qu’elle sera contente ? Tu crois que ça se passera bien ? Mais rien n’est moins sûr ! » C’est-à-dire : « moi je ne le crois pas du tout ! Tu te fais des idées ».

On sourit en général quand on emploie cette expression. On sourit ou on ricane. En tout cas on ne pense pas comme son interlocuteur, et le plus souvent, on veut lui faire comprendre qu’il se trompe.

Ce qui rend l’expression difficile c’est qu’elle est ironique. Et la formule ressemble à d’autres phrases négatives, un peu familières, comme « ce n’est pas évident, ce n’est pas gagné… »

Plutôt que de dire que quelque chose est difficile, on préfère dire que ce n’est pas facile. L’expression a bien plus de force. « Ce n’est pas une partie de plaisir » veut dire : c’est désagréable et difficile à faire.

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Note added at 7 heures (2010-03-11 16:17:57 GMT)
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Ho letto ora in un tuo commento precedente che non segue nulla dopo " rien n'est moins sûr ! ".
Non mi sorprende perché è l'unico modo di usare l'espressione in francese ; secondo me devi fare una traduzione letterale se questa forma è usata comunemente in italiano. Altrimenti devi scegliere un modo di dire "più italiano ".