filling cleaning methods = metodi di pulizia per riempimento . . . con acqua purificata (PW, purified water) . . . sistema CIP

nel sistema CIP - il prerisciacquo può avvenire
1. per iniezione d’acqua (sistema WFI, water for injection) o
2. per riempimento con acqua purificata (PW, purified water)

Pulizia e disinfezione
La sanificazione di impianti e attrezzature a contatto con i liquidi alimentari garantisce la qualità del prodotto. Il **sistema CIP** la velocizza, la semplifica, la rende più affidabile, ripetibile, economica e sicura
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La sanificazione di impianti e attrezzature a contatto con i liquidi alimentari garantisce la qualità del prodotto. Il sistema CIP la velocizza, la semplifica, la rende più affidabile, ripetibile, economica e sicuraLe procedure di lavaggio
Per consentire una sanificazione ottimale l’impianto di produzione deve essere progettato e realizzato in modo da garantire l’assenza di punti di ristagno. Il classico processo CIP comprende le seguenti fasi: prerisciacquo, pulizia con una soluzione caustica o comunque sgrassante, risciacquo intermedio, eventuale lavaggio con una soluzione acida (per disincrostare, rimuovere i precipitati di sali inorganici e i residui di proteine), risciacquo finale, soffiaggio con aria filtrata, eventuale disinfezione o sterilizzazione. ****Il prerisciacquo può avvenire per iniezione d’acqua (sistema WFI, water for injection) o per riempimento con acqua purificata (PW, purified water)***. Oltre a bagnare la superficie interna del serbatoio e a rimuovere i residui grossolani, il prerisciacquo è utilizzato come test per valutare se le soluzioni di lavaggio sono erogabili senza problemi. Le tecniche WFI e PW sono utilizzate anche per i risciacqui intermedio e finale.
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