soutes à biscuits

Italiano translation: camera del biscotto

VOCE DI GLOSSARIO (PRELEVATA DALLA DOMANDA QUI SOTTO)
Termine o frase Francese:soutes à biscuits
Traduzione in Italiano:camera del biscotto
Inserita da: cynthiatesser

16:23 Feb 27, 2018
Traduzioni da Francese a Italiano [PRO]
Tech/Engineering - Navi, Navigazione a vela, Marittimo / historical boats
Termine o frase Francese: soutes à biscuits
"Pendant plusieurs siècles, à bord des navires, le biscuit de mer a remplacé le pain, impossible à fabriquer chaque jour pour tout l’équipage. Aliment de base du marin, il est fabriqué avec soin dans la boulangerie de la Marine et peut se conserver au moins 2 ans. Chaque matelot consomme 3 biscuits par jour, ce qui correspond à 750g de pain.

Pour fabriquer un bon biscuit, le boulanger utilise de la farine de froment sans sel, qu’il pétrit très dure avec de l’eau. Quand la pâte est trop dure pour le pétrissage à la main, il la couvre d’une toile, monte dessus et, en se suspendant à une corde, emploie tout le poids de son corps pour étendre la pâte, qu’il replie ensuite successivement plusieurs fois. Les biscuits découpés cuisent 2 heures durant pour chasser toute humidité, puis ils sèchent encore 8 jours dans une étuve, et sont enfin remisés au grenier.

On les transporte ensuite dans des sacs qui sont vidés à bord dans de grandes caisses en bois appelées soutes à biscuits. Ces caisses, doublées de fer blanc, repoussent les rats qui infestent les fonds des navires. Elles sont recouvertes d’une toile cirée bien propre parfumée d’un mélange de romarin, sauge, laurier, lavande, absinthe et poivre."

Grazie

CT
cynthiatesser
Italia
Local time: 20:23
camera di biscotto
Spiegazione:
https://books.google.fr/books?id=j6cRUc-lRJIC&pg=RA1-PA100&l...
Risposta fornita da:

enrico paoletti
Francia
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5 +2cambusa da gallette
Giovanni Pizzati (X)
3camera di biscotto
enrico paoletti
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cambusa e gallette
R. R.

  

Risposte


33 min   Affidabilità: Answerer confidence 5/5 approvazioni dei colleghi (rete) +2
cambusa da gallette


Spiegazione:
https://it.wikipedia.org/wiki/Galletta
https://it.glosbe.com/fr/it/soutes


Giovanni Pizzati (X)
Italia
Local time: 20:23
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Commenti dei colleghi su questa risposta (e interventi di chi ha risposto)
accordo  Francine Alloncle
4 min

accordo  R. R.: https://books.google.it/books?id=WiHnBAAAQBAJ&pg=PT101&lpg=P...
17 min
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1 ora   Affidabilità: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
camera di biscotto


Spiegazione:
https://books.google.fr/books?id=j6cRUc-lRJIC&pg=RA1-PA100&l...


    Riferimento: http://https://books.google.fr/books?id=j6cRUc-lRJIC&pg=RA1-...
enrico paoletti
Francia
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Reference comments


53 min
Reference: cambusa e gallette

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https://taccuinistorici.it/ita/news/moderna/usi---costumi/Ca...

R. R.
Italia
Madrelingua: Italiano
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