Da Tedesco a Italiano Altro Agricoltura birra - controlli qualità lungo la catena del valore

Ciao a tutti,
ho bisogno di aiuto per la traduzione del termine Erfassungshandel. So che la domanda è già stata chiesta su proz, ma c’è la traduzione in francese. Lo Zanichelli di economia mi mette “collettore” termine per il quale non trovo riscontri. Ho trovato anche una definizione in tedesco, ma anche questa non mi dice niente……
Questa è la frase che devo tradurre
Die Veranstaltung bringt alle Mitglieder der Wertschöpfungskette zusammen und schafft so eine gemeinsame Plattform für alle, die zur Förderung der Braugerstenqualität in der Region beitragen – vom Erzeuger und **Erfassungshandel** über die Mälzereien bis hin zur Brauerei.

e questa è la definizione che ho trovato:
Erfassungshandel,
Als Erfassungshandel/Ersterfasser gelten alle Unternehmen, die Ware direkt vom Erzeuger beziehen und damit die Ware erstmals im Markt erfassen.

Grazie a tutti per l’aiuto!

Alessandra