Who cast that first fateful tomato that started the La Tomatina revolution? The reality is no one knows. Maybe it was an anti-Franco rebellion, or a carnival that got out of hand. According to the most popular version of the story, during the 1945 festival of Los Gigantes (a giant paper mâché puppet parade), locals were looking to stage a brawl to get some attention. They happened upon a vegetable cart nearby and started hurling ripe tomatoes. Innocent onlookers got involved until the scene escalated into a massive melee of flying fruit. The instigators had to repay the tomato vendors, but that didn't stop the recurrence of more tomato fights—and the birth of a new tradition.
Fearful of an unruly escalation, authorities enacted, relaxed, and then reinstated a series of bans in the 1950s. In 1951, locals who defied the law were imprisoned until public outcry called for their release. The most famous effrontery to the tomato bans happened in 1957 when proponents held a mock tomato funeral complete with a coffin and procession. After 1957, the local government decided to roll with the punches, set a few rules in place, and embraced the wacky tradition.
Though the tomatoes take center stage, a week of festivities lead up to the final showdown. It's a celebration of Buñol's patron saints, the Virgin Mary and St. Louis Bertrand, with street parades, music, and fireworks in joyous Spanish fashion. To build up your strength for the impending brawl, an epic paella is served on the eve of the battle, showcasing an iconic Valencian dish of rice, seafood, saffron, and olive oil.
Today, this unfettered festival has some measure of order. Organizers have gone so far as to cultivate a special variety of unpalatable tomatoes just for the annual event. Festivities kick off around 10 a.m. when participants race to grab a ham fixed atop a greasy pole. Onlookers hose the scramblers with water while singing and dancing in the streets. When the church bell strikes noon, trucks packed with tomatoes roll into town, while chants of "To-ma-te, to-ma-te!" reach a crescendo.
Then, with the firing of a water cannon, the main event begins. That's the green light for crushing and launching tomatoes in all-out attacks against fellow participants. Long distance tomato lobbers, point-blank assassins, and medium range hook shots. Whatever your technique, by the time it's over, you will look (and feel) quite different. Nearly an hour later, tomato-soaked bombers are left to play in a sea of squishy street salsa with little left resembling a tomato to be found. A second cannon shot signals the end of the battle. | Кто первым бросил тот судьбоносный помидор, послуживший сигналом к началу помидорной революции «Ла Томатина»? В действительности этого не знает никто. Было ли это восстанием против режима Франко или, возможно, карнавальным шествием, переросшим в нечто большее, сказать трудно. Наиболее распространенная версия этого события гласит, что во время проведения фестиваля «Лос Гигантес» 1945 года (парад гигантских кукол из папье-маше) по улице шла группа местных жителей, задираясь и пытаясь привлечь к себе внимание. Наткнувшись на стоявшую на их пути овощную повозку со спелыми помидорами, они стали ими кидаться. Постепенно в перестрелку вовлекались прохожие, и все это вылилось в широкомасштабную овощную битву. Зачинщикам этого побоища стоимость помидоров пришлось оплатить, но это их не остановило. То тут, то там возникали помидорные бои, что послужило началом новой традиции. В начале 1950-х годов, опасаясь выхода ситуации из-под контроля, власти ввели запрет на проведение подобных мероприятий, потом запрет был смягчен, но впоследствии ограничения вновь приобрели силу закона. В 1951 году местных жителей, открыто нарушивших запрет, заключили под стражу, что привело к массовым протестам общественности, и нарушителей отпустили. Самое известное выступление против помидорных запретов произошло в 1957 году, когда сторонники томатных боев организовали потешные помидорные похороны с настоящим гробом и похоронной процессией. Поэтому в 1957 году местные власти смирились с неизбежностью, установили определенные правила проведения фестиваля и полностью поддержали эту странную традицию. Основное событие праздника, его кульминация – это помидорные бои, но им предшествует неделя праздничных мероприятий. Среди них празднования в честь святых заступников Буньоля, Девы Марии и святого Людовика Бертрана. Все сопровождается уличными парадами, музыкой и фейерверками, проходящими в радостной атмосфере народных испанских гуляний. Каждому бойцу, принимающему участие в боях, необходимо запастись энергией, поэтому накануне сражения подается традиционная паэлья, культовое блюдо Валенсии, являющееся ее визитной карточкой. Оно готовится из риса и морепродуктов с добавлением шафрана и оливкового масла. В последнее время организаторы добились определенного порядка при проведении праздника, отличающегося необузданным весельем участников. Выведен даже специальный сорт безвкусных помидоров, которые выращиваются специально для фестиваля. Все начинается около 10 часов утра, когда участники наперегонки пытаются залезть на скользкий столб, чтобы добраться до установленного наверху окорока хамон. Зрители поливают участников водой из шлангов, танцуют и поют. Лишь только часы на церковной башне пробивают 12 часов дня, в город въезжают груженые помидорами грузовики, а всеобщие крик «Томат, томат» достигает своего пика. Из бранспойта в воздух взметается струя воды, и начинается основное событие. Дан зеленый свет, и участники вступают в непримиримый помидорный бой со своими противниками, кидая в них раздавленные помидоры. В ходу любые приемы: и запуск томатных ракет дальнего радиуса действия, и помидорные выстрелы в упор, и навесные забросы на среднее расстояние. К моменту завершения битвы выглядеть (и ощущать себя) вы будете совсем по-иному. Всего через час промокшие до нитки помидорометатели оказываются в море томатной жижи, напоминающей сальсу, в которой ни одного целого помидора уже не найти. Повторная струя воды взметается в воздух, и бой окончен. |