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Translation glossary: eski's culinary terms

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aji dulcesweet chili pepper 
Da Spagnolo a Inglese
aji picantehot chili pepper 
Da Spagnolo a Inglese
Ajiaco (Cuba)traditional Cuban stew of meat, garlic and vegetables 
Da Spagnolo a Inglese
ajilimojilia traditional garlic sauce 
Da Spagnolo a Inglese
ajogarlic 
Da Inglese a Spagnolo
ajogarlic 
Da Spagnolo a Inglese
ajo en polvogarlic powder 
Da Inglese a Spagnolo
ajoblancoa white Andalusian soup 
Da Spagnolo a Inglese
ajonjolisesame 
Da Spagnolo a Inglese
al ajilloin garlic 
Da Spagnolo a Inglese
al chilindroncooked with red bell peppers 
Da Spagnolo a Inglese
al hornobaked in the oven 
Da Spagnolo a Inglese
alawing 
Da Spagnolo a Inglese
albacoraalbacore (a small tuna) 
Da Spagnolo a Inglese
albahacabasil 
Da Inglese a Spagnolo
albardillabatter 
Da Inglese a Spagnolo
albaricoqueapricot 
Da Inglese a Spagnolo
albondigasmeatballs 
Da Inglese a Spagnolo
albondigasmeatballs 
Da Inglese a Spagnolo
Albondigas a la jardineraSpanish meatballs in vegetable and tomato sauce 
Da Spagnolo a Inglese
albondigonmeatloaf 
Da Inglese a Spagnolo
alboronia de chayotechayote salad 
Da Spagnolo a Inglese
alcachofasartichokes 
Da Inglese a Spagnolo
alcachofas salteadassauteed artichokes 
Da Spagnolo a Inglese
alcachofas vinagretaartichokes vinaigrette 
Da Spagnolo a Inglese
alcaparradomixture of green olives, capers and pimientos 
Da Spagnolo a Inglese
alcaparrascapers 
Da Spagnolo a Inglese
alcapurriatraditional stuffed banana fritter (P.R.) 
Da Spagnolo a Inglese
alforjeshoney and almond cakes 
Da Spagnolo a Inglese
algarrobacarob 
Da Spagnolo a Inglese
aliñodressing 
Da Spagnolo a Inglese
alibias negrasblack beans 
Da Inglese a Spagnolo
alitaschicken wings 
Da Spagnolo a Inglese
Alli oli (alioli)Catalan garlic-mayonnaise 
Da Inglese a Spagnolo
almazaraolive oil mill 
Da Spagnolo a Inglese
almejasclams 
Da Inglese a Spagnolo
almejas a la marineraclams cooked in wine and parsley 
Da Spagnolo a Inglese
almibarsyrup 
Da Spagnolo a Inglese
almidonstarch 
Da Spagnolo a Inglese
almojabanarice-flour fritter 
Da Spagnolo a Inglese
almortasweet pea 
Da Spagnolo a Inglese
almuerzolunch,brunch 
Da Inglese a Spagnolo
altramuzlupin seed 
Da Spagnolo a Inglese
alubia negrablack beans 
Da Spagnolo a Inglese
alubia rojakidney beans 
Da Spagnolo a Inglese
alubiasbeans, haricot beans 
Da Inglese a Spagnolo
Amarillo (P.R.)ripe yellow plantain 
Da Spagnolo a Inglese
amasarto knead 
Da Inglese a Spagnolo
amasarknead 
Da Spagnolo a Inglese
amavida (Cat)salad 
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