Glossary entry (derived from question below)
Italiano term or phrase:
assaggio a nudo
Spagnolo translation:
degustación sin condimentos
Added to glossary by
Pablo Cruz
Mar 9, 2015 11:14
9 yrs ago
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Italiano term
Italia
thirty years of accurate translations
Native in: Spagnolo 
, Italiano
Works in: Da Inglese a Spagnolo, Da Italiano a Spagnolo, Da Spagnolo a Inglese, and 3 more.
assaggio a nudo
Da Italiano a Spagnolo
Altro
Cucina/Arte culinaria
Si parla di pasta : la cultura della cottura e l'assaggio a nudo
Proposed translations
(Spagnolo)
| 4 +1 | degustación sin condimentos |
Pablo Cruz
|
| 5 +1 | prueba durante la cocción |
Silvia Blanco
|
| 5 | cata sin condimentos |
Juan Arturo Blackmore Zerón
|
Change log
Mar 16, 2015 09:04: Pablo Cruz Created KOG entry
Proposed translations
+1
11 min
Pablo Cruz
Native in Spagnolo
MSc Engineering, MA Translation Studies
Native in: Spagnolo 
Works in: Da Tedesco a Spagnolo, Da Francese a Spagnolo, Da Italiano a Spagnolo, and 2 more.
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4
Selected
degustación sin condimentos
L'assagio a nudo
A questo punto si passa all'assaggio vero e proprio che viene fatto con la pasta senza condimento assaporandone il sapore, la tenuta in cottura e la piacevole rugosità che rendono la pasta De Cecco inconfondibile.
http://www.dececco.it/IT/Mondo-De-Cecco/segreti_gusto.asp?Pa...
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Note added at 14 minutos (2015-03-09 11:28:54 GMT)
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Literalmente "degustar al desnudo"
http://www.dizionario-italiano.it/definizione-lemma.php?defi...
vtr
gustare un cibo o una bevanda in quantità molto piccola, quanto basta per avvertirne il sapore
Saludos,
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Note added at 21 horas (2015-03-10 09:12:57 GMT)
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un par de opciones más:
la cultura de cómo se cuece y se degusta sin añadidos
la cultura de cómo se cuece y se prueba sin añadir nada
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Comment: "gracias Pablo"
+1
6 min
Silvia Blanco
Native in Spagnolo
Specializes in field
Museologa y Conservadora
Native in: Spagnolo
Works in: Da Italiano a Spagnolo, Da Spagnolo a Italiano
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16
prueba durante la cocción
Io direi "La cultura de la prueba durante la cocción". In spagnolo non c'è una parola per "assaggio a nudo", che vuol dire assaggiare la pasta mentre si cuoce per controllare il punto di cottura, vero?
60 giorni
Juan Arturo Blackmore Zerón
Messico
Messico
Native in Spagnolo
Works in field
Messico
Confianza, certeza, creatividad.
Native in: Spagnolo (Variant: Mexican)
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4
cata sin condimentos
Si bien es posible, como dice un compañero, probar la pasta antes de condimentarla, no se refiere la frase a ese punto. Sí a cierta forma de preparar la pasta para que despues del punto se pruebe si está "al dente" y luego se condiomente o sazone.
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