Glossary entry

Italiano term or phrase:

seitan di kamut alla milanese

Tedesco translation:

Panierter Kamutseitan; Kamutseitan Mailänder Art

Added to glossary by Paola Guzzetta
Jun 2, 2009 06:26
16 yrs ago
Italiano term

seitan di kamut alla milanese

Da Italiano a Tedesco Altro Alimenti e Bevande vegetarisches Lebensmittel
seitan di kamut alla milanese

Panierte Seitan-Schnitzel mit Kamut; ich bin von die Position von "Kamut" nicht sicher; wer kann mir helfen?
Proposed translations (Tedesco)
3 +4 Kamutseitan Mailänder Art

Proposed translations

+4
6 min
Selected

Kamutseitan Mailänder Art

.

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Note added at 11 Min. (2009-06-02 06:38:30 GMT)
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nicht mit Kamut, sondern aus Kamut. Die Seitanschnitzel werden nicht mit gewöhnlichem Weizenmehl sondern mit Kamutmehl hergestellt.

Auch möglich: Kamutseitan-Schnitzel Mailänder Art
aber Seitan sagt ja selbst schon aus, dass es sich um


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Note added at 13 Min. (2009-06-02 06:39:58 GMT)
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Mailänder Art heisst, dass das Schnitzel mit Mehl, Ei, geriebenen Weißbrotkrumen und Käse paniert und gebraten wird.
Note from asker:
Noch eine Frage, was versteht der deutscprachige Kunde unter "Mailaender Art"? ist das sofort als "paniert"identifiziert?
Peer comment(s):

agree inkweaver
8 min
Danke, inkweaver.
agree Michaela Mersetzky : Die Übersetzung stimmt, aber Mailänder Art kann in D schon auch mit Tomatensauce bedeuten (Piccata alla Milanese)! Oder ganz anderes! (siehe Google-Stichwort "Mailänder Art"!)
22 min
Danke, Michaela. Da hast du recht, sogar in Italien gibt es dafür verschiedene Interpretationen. Wenn man also auf Nummer sicher gehen möchte, kann man ja noch "Panierter" vor Kamutseitan stellen. Damit sollten alle Zweifel aus dem Weg geräumt sein.
agree Zea_Mays : milanese ist im Deutschen Wiener Schnitzel oder eben ein "paniertes Schnitzel".
3 ore
Danke, Zea_Mays
agree Prawi : mit Zea, aber es kommt darauf an, ob Schnitzel oder piccata. Letztere wird traditionell ohne Semmelbrösel und auch ohne Tomatensauce! (@ Michaela) zubereitet.
13 ore
Merci, Prawi.
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