Jun 5, 2013 11:06
11 yrs ago
Francese term

nourrissant

Da Francese a Italiano Scienze sociali Cucina/Arte culinaria
Si parla di rane. Il cuoco cita le Grand Dictionnaire de Cuisine di Alexandre Dumas, il quale afferma:

« Bien des médecins du Moyen Âge se sont opposés à ce qu’on mangeât cette viande qui cependant est blanche et délicate et contient un principe gélatineux plus fluide et moins nourrissant que celui des autres viandes. »

Ora, "nutriente" è qualcosa di positivo, perciò mi chiedevo se qui magari si intende "sostanzioso" nel senso di "pesante"... dopo quel "cependant" mi sembra strano ci siano tutte caratteristiche positive e poi una negativa ""meno nutriente").

Vi ringrazio in anticipo.
Votes to reclassify question as PRO/non-PRO:

Non-PRO (1): Mari Lena

When entering new questions, KudoZ askers are given an opportunity* to classify the difficulty of their questions as 'easy' or 'pro'. If you feel a question marked 'easy' should actually be marked 'pro', and if you have earned more than 20 KudoZ points, you can click the "Vote PRO" button to recommend that change.

How to tell the difference between "easy" and "pro" questions:

An easy question is one that any bilingual person would be able to answer correctly. (Or in the case of monolingual questions, an easy question is one that any native speaker of the language would be able to answer correctly.)

A pro question is anything else... in other words, any question that requires knowledge or skills that are specialized (even slightly).

Another way to think of the difficulty levels is this: an easy question is one that deals with everyday conversation. A pro question is anything else.

When deciding between easy and pro, err on the side of pro. Most questions will be pro.

* Note: non-member askers are not given the option of entering 'pro' questions; the only way for their questions to be classified as 'pro' is for a ProZ.com member or members to re-classify it.

Proposed translations

+1
5 min
Selected

nutriente

non vedo il problema; mi sfugge qualcosa?

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Note added at 11 mins (2013-06-05 11:18:17 GMT)
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Essendo un giudizio medico, può ben riferirsi al nutrimento che fornisce

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Note added at 12 mins (2013-06-05 11:19:10 GMT)
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Se fosse un cuoco che parlasse, ti darei ragione

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Note added at 17 mins (2013-06-05 11:24:01 GMT)
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Nonostante sia bianca e delicata (e quindi appetitosa), è tuttavia gelatinosa e meno nutriente (e quindi sconsigliata). Capisco così ma è ora di pranzo e ho il calo di zuccheri...

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Note added at 1 day21 hrs (2013-06-07 08:39:59 GMT) Post-grading
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Grazie!
Note from asker:
mi sembrava strano che tra le caratteristiche positive della carne di rana mettesse il fatto che sia "meno nutriente", perciò credevo intendesse "meno pesante", "meno grassa"...
allora credo di non comprendere bene il "cependant"... avevo capito che i medici del Medioevo sconsigliavano di mangiare la carne di rana che, "tuttavia", è bianca, delicata, etc.
ah, ecco. Io avevo interpretato diversamente la frase... grazie mille.
Peer comment(s):

agree Françoise Vogel
10 ore
Something went wrong...
2 KudoZ points awarded for this answer.
8 min

lourd

sono d'accordo con lei, in questo caso sembra infatti una caratteristica non positiva delle carni rosse.
Note from asker:
Grazie. Effettivamente, mi sembrava che intendesse questo, ossia che la carne di rana veniva sconsigliata, nonostante fosse delicata e meno "pesante/grassa" rispetto alle altre...
Something went wrong...
9 min

saziante

una proposta
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