rundersukade
Italiano translation: fettine di spalla (manzo)
| VOCE DI GLOSSARIO (PRELEVATA DALLA DOMANDA QUI SOTTO) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
| 18:02 Nov 11, 2010 |
| Traduzioni da Olandese a Italiano [PRO] Cucina/Arte culinaria / menu | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
|  Risposta fornita da: zerlina Italia Local time: 03:07 | ||||||
Grading comment
| |||||||
| Riepilogo di tutte le risposte fornite | ||||
|---|---|---|---|---|
| 3 +1 | fettine di spalla (nanzo) |
|
| Voci della discussione: 1 | |
|---|---|
Risposte
3 ore Affidabilità: 
approvazioni dei colleghi (rete) +1
approvazioni dei colleghi (rete) +1fettine di spalla (nanzo) Spiegazione: http://nl.wikipedia.org/wiki/Sukade: Trivia Sukadelapjes zijn runderlapjes afkomstig van de schouder, waarin een harde rand bindweefsel (pees/zeen) zit. Als het vlees gaar is, is die zeen net zo doorschijnend en zacht als sukade. http://ministerieetenendrinken.web-log.nl/ministerieetenendr... /2007/07/vakantieeten_de.html: ...Ik denk dat vooral het soort vlees dat je gebruikt heel bepalend is voor de smaak van dit gerecht. Mager rundvlees geeft minder smaak dan vlees dat een beetje doorregen is. Ik prefereer vooral het deel van het rund dat men hier succade noemt, in Frankrijk heet dit stuk Macreuse á pot-au-feu. Liefst zelf gesneden. Als je lapjes koopt bij de slager zijn ze vaak te dun voor de echte stoofpot. Vraag gewoon een stuk succadevlees van ongeveer een kilo aan je slager en snijd er zelf flinke dobbelstenen van... http://en.bab.la/dictionary/french-english/macreuse: macreuse {f} [gastro.] shoulder of beef {noun} [gastro.] http://www.alimentation-france.com/aliments/viandes/boeuf-ma... . -------------------------------------------------- Note added at 3 hrs (2010-11-11 21:45:54 GMT) -------------------------------------------------- e correggiamo il manzo nella risposta -------------------------------------------------- Note added at 1 day20 hrs (2010-11-13 14:26:21 GMT) Post-grading -------------------------------------------------- grazie Stefania! |
| |
Grading comment
| ||
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
KudoZ™ translation help
La rete KudoZ mette a disposizione una struttura per i traduttori e per altre persone per fornire reciproca assistenza sulla traduzione o la spiegazione di termini o brevi frasi.
See also:
Search millions of term translations