No tengo claro si de verdad se habla del concepto "seguridad alimenticia" o si Konzept es una palabra comodín (el mundo universitario alemán está lleno de Konzept). Sin más contexto, es imposible verlo. Si es un uso comodín, yo lo omitiría:
"un elemento básico de la seguridad alimentaria es el registro...".

Es que, viendo solamente esa frase, tengo la sensación de que se habla más de la aplicación práctica del concepto que del concepto en sí. No sé si te estoy liando más que ayudando.