German to Italian Science Chemistry; Chem Sci/Eng proprietà di un fluido dilatante

si tratta di un brevetto. Parla delle proprietà del fluido dilatante. In corrispondenza di questo "Dilatanzsprung" il fluido registra un evidente aumento della viscosità.
Conosco il concetto di dilatanza relativo ad alcune sostanze, e capisco che si verifica quando la sostanza viene agitata o comunque mossa, ma non capisco come posso rendere questa forma.