Der Punkt an diesem Satz ist, dass man die Geber entweder direkt (dann mit ihrem eigenen mV- oder V-Signal) oder über einen Messumformer (signal conditioner) oder Messverstärker an den Eingang anschließen kann. Daher das "amplified" Der Spannungsbereich des Signals beträgt -5 Volt bis 5 Volt, also eine Spannungsdifferenz von 10 Volt, aber nicht von 0 bis 10, sondern von -5 bis +5. Das wird gemeinhin als ±5 V geschrieben.

Ich wäre nicht zu versessen darauf, das "verstärkt" im deutschen Satz zu sehen, sondern würde etwas in der Art von "an die zwei Kanäle lassen sich Drehmoment- und Winkelgeber mit mV- oder V-Bereich direkt oder Messumformer mit ±5-V-Ausgang anschließen.