Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
golden granulated sugar
Italian translation:
Zucchero di canna
Added to glossary by
texjax DDS PhD
Sep 5, 2016 18:24
7 yrs ago
4 viewers *
English term
golden granulated sugar
English to Italian
Other
Cooking / Culinary
What type of sugar do you use more often?
White granulated sugar
White caster sugar
Icing sugar
Jam sugar
Preserving sugar
Demerara sugar
Golden granulated sugar
White granulated sugar
White caster sugar
Icing sugar
Jam sugar
Preserving sugar
Demerara sugar
Golden granulated sugar
Proposed translations
(Italian)
3 +5 | Zucchero di canna | texjax DDS PhD |
4 | zucchero granulato oro | Cristina Bufi Poecksteiner, M.A. |
4 | zucchero semolato dorato | Francesco Badolato |
Change log
Sep 19, 2016 07:32: texjax DDS PhD Created KOG entry
Proposed translations
+5
18 mins
Selected
Zucchero di canna
http://blog.giallozafferano.it/undolcealgiorno/zucchero-di-c...
Ne esistono diversi tipi che potrebbero corrispondere, ma qui mi sembra che si riferisca allo zucchero di canna generico. Al link trovi tutte le spiegazioni
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Note added at 4 hrs (2016-09-05 22:43:48 GMT)
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Riassumendo gli zuccheri (di canna) più comuni in commercio in Italia sono:
1) MUSCOVADO: zucchero di canna integrale, grana fine, colore scuro (o chiaro ma difficile da trovare), morbido, molto speziato, ideale per torte e pasticceria soprattutto di ispirazione anglosassone.
2) DEMERARA: zucchero di canna grezzo, grana grossa, colore dorato, duro, sapore molto dolce tendente al miele, perfetto per biscotti.
3) GOLDEN CASTER (che potremmo chiamare zucchero di canna generico): zucchero di canna grezzo, grana fine o media, colore chiaro, duro, sapore leggermente mieloso, meno dolce del demerara, perfetto per torte perché si scioglie alla perfezione.
Di seguito due foto con numeri per esplicare al meglio le qualità degli zuccheri.
Per me nel tuo caso si tratta di golden caster o zucchero di canna generico o grezzo. I tipi sono 3, il primo non può essere, il secondo lo hai già in elenco...resta il terzo.
Zucchero granulato oro non esiste (e il link postato riporta zuccheri colorati da decorazione) e zucchero semolato dorato sembra OK ma se lo cerchi su Google nelle pagine successive alla prima, a pagina 2 hai 19 risultati, a pagina 3 nessuno.
Ne esistono diversi tipi che potrebbero corrispondere, ma qui mi sembra che si riferisca allo zucchero di canna generico. Al link trovi tutte le spiegazioni
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Note added at 4 hrs (2016-09-05 22:43:48 GMT)
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Riassumendo gli zuccheri (di canna) più comuni in commercio in Italia sono:
1) MUSCOVADO: zucchero di canna integrale, grana fine, colore scuro (o chiaro ma difficile da trovare), morbido, molto speziato, ideale per torte e pasticceria soprattutto di ispirazione anglosassone.
2) DEMERARA: zucchero di canna grezzo, grana grossa, colore dorato, duro, sapore molto dolce tendente al miele, perfetto per biscotti.
3) GOLDEN CASTER (che potremmo chiamare zucchero di canna generico): zucchero di canna grezzo, grana fine o media, colore chiaro, duro, sapore leggermente mieloso, meno dolce del demerara, perfetto per torte perché si scioglie alla perfezione.
Di seguito due foto con numeri per esplicare al meglio le qualità degli zuccheri.
Per me nel tuo caso si tratta di golden caster o zucchero di canna generico o grezzo. I tipi sono 3, il primo non può essere, il secondo lo hai già in elenco...resta il terzo.
Zucchero granulato oro non esiste (e il link postato riporta zuccheri colorati da decorazione) e zucchero semolato dorato sembra OK ma se lo cerchi su Google nelle pagine successive alla prima, a pagina 2 hai 19 risultati, a pagina 3 nessuno.
Peer comment(s):
neutral |
Cristina Bufi Poecksteiner, M.A.
: non concordo -- zucchero di canna = brown sugar, cane sugar -- "Raw sugar is granulated sugar that has a syrup coating on each crystals, giving it a beautiful golden colour and rich flavour." http://www.chelsea.co.nz/about-sugar/types-sugar/
5 mins
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agree |
martini
: ieri ero arrivata alla stessa conclusione dopo una ricerca praticamente identica nei risultati (poi ho avuto altro da fare)
11 hrs
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Molte grazie!
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agree |
Vojislava Jankovic (X)
: anch'io ci ero arrivata, e mi fido di Giallo zafferano
16 hrs
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Grazie! Sì, in effetti è un sito molto ben fatto, ci ricorro spesso per trovare qualche ispirazione in cucina :P
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agree |
Vienna P.
19 hrs
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Grazie e buona giornata
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agree |
Gina Ferlisi
: con il troppo lavoro son stata latitante per un pò.. adesso son in ferie e faccio un giro nei kudos dopo anni :) bello rivedere veterane come noi qui :-)
21 hrs
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Grazie! Era tanto che non mi capitava di incrociarti qui a Proz. Benritrovata!
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agree |
Claudia Ariasso
1 day 12 hrs
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Grazie tante!
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4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Selected automatically based on peer agreement."
3 mins
zucchero granulato oro
c r i s t a l l i . d i . z u c c h e r o . ( c o l o r ) . o r o
www.cioccoidee.net/cristalli-di-zucchero-oro-900121.html
Cristalli di zucchero oro.
www.cioccoidee.net/cristalli-di-zucchero-oro-900121.html
Cristalli di zucchero oro.
Peer comment(s):
neutral |
Francesco Badolato
: "Zucchero granulato oro" non esiste (la ricerca riporta zero risultati) e non c'è neanche nel link che hai indicato. Inoltre granulated = semolato.
2 hrs
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golden granulated / Zucchero Naturale Oro Granulato Non Raffinato (1Kg) https://www.amazon.it/Billingtons-Zucchero-Naturale-Granulat... - http://www.kelkoo.it/c-130401-gastronomia/keyword/zucchero c... - Cristalli di zuccher
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2 hrs
zucchero semolato dorato
golden granulated sugar
zucchero semolato dorato
http://www.dolcefardolci.com/shop/materie-prime/zuccheri-dol...
granulated sugar
zucchero semolato
http://www.collinsdictionary.com/dictionary/italian-english/...
granulated sugar
zucchero semolato
http://dictionary.reverso.net/italian-english/zucchero semol...
zucchero semolato dorato
http://www.dolcefardolci.com/shop/materie-prime/zuccheri-dol...
granulated sugar
zucchero semolato
http://www.collinsdictionary.com/dictionary/italian-english/...
granulated sugar
zucchero semolato
http://dictionary.reverso.net/italian-english/zucchero semol...
Peer comment(s):
neutral |
Cristina Bufi Poecksteiner, M.A.
: "Raw sugar is granulated sugar that has a syrup coating on each crystals, giving it a beautiful golden colour and rich flavour." http://www.chelsea.co.nz/about-sugar/types-sugar/
27 mins
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Ho riportato tre link con il termine inglese-italiano. Non mi pare ci possano essere dubbi.
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Discussion
Cerco di aiutare
Raw sugar is granulated sugar that has a syrup coating on each crystals, giving it a beautiful golden colour and rich flavour. It’s made by dissolving, filtering and recrystallizing the raw sugar sent from sugar mills. Raw sugar is delicious in hot drinks and baking. Used as a topping it also gives a golden crunch to cereals, muffins and fruit loaves.
# Soft Brown Sugar
Fine, soft and moist, brown sugar is a blend of the dark sugar syrups from the refining process and caster sugar. Its dark caramel colour and unique rich flavour makes it great in savoury and sweet recipes, particularly caramels, toppings, sauces and fudge. The crystals also dissolve quickly - perfect on porridge and other types of cereals.
# Dark Cane Sugar
This moist, dark sugar has a rich molasses flavour making it perfect for sweetening fruits, winter puddings, gingerbread, chocolate cakes and brownies. Its deep flavour can also stand up to and balance spicy, hot and sour Indian or Asian dishes. Caramelise roast vegetables and fruits with a sprinkle of Chelsea Dark Cane Sugar or deepen barbecue sauces, marinades, chilli and chutneys.
http://www.chelsea.co.nz/about-sugar/types-sugar/