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English to Spanish Food & Drink Translation Glossary

English term		Spanish translation
cube steak		bistec, churrasco, filete en dados (cubitos)

curbs		Pone freno a	Patricia Gutiérrez
Entered by: Patricia Gutiérrez
Curing solution		solución de curado

curry spices		especias para curry

Custard - Baguel		Natillas - baguel

custard powder		crema pastelera en polvo

cutter		cúter

cutting sheet		hoja de especificaciones

D-activated animal sterol		Esterol animal activado (fuente de vitamina D3)

Daily Values		valores diarios

dairy manager		gerente de productos lácteos	Maria Eugenia Roca Rodriguez
Entered by: Maria Eugenia Roca Rodriguez
dairy shed and feed pad effluent		desechos de los establos lecheros y corrales de alimentación

daisy (tratándose de carnes curadas)		jamón deshuesado "daisy"

Dake		nivel/plataforma/piso

data-logging facilities,		capacidad de documentar datos

day dot system		etiquetas de caducidad con código de colores (según el día de la semana)

decadence		indulgencia

deep chilling		refrigeración profunda

deep fat frying		freir / frito en aceite abundante

Deep pocket Belgian waffles		waffles (o gofres) belgas con cavidades profundas	Cristina Heraud-van Tol
Entered by: Cristina Heraud-van Tol
deflector		desviador / deflector

dehulled soybean		(poroto de) soja descascarada(o)

Deli		delicatessen / comidas selectas

Deli Crocks		envases herméticos (tipo Tupperware)

Deli faced		Estilo Deli

deli salad		(sandwiches y) ensaladas estilo deli

deli tissue		papel encerado

deli tissue		papel de cera - papel de envolver - servilleta de papel

demoiler		máquina de desbarbado / desbarbadora

depanner		desmoldeadora

designator		indicador

despatch temperature		temperatura de despacho

detinning		desestañado

Developed retail /efficient licensing		desarrolló/llevó a cabo concesiones (de licencias) eficientes y procesos ...

DEXTROSE WITH ADDED LECITHIN EMULSIFIER		Dextrosa con emulsionante de lecitina agregado

dip it		mojalo/hacer sopitas

Dip-au-lait		calentador baño maría

dipping cabinet		heladera tipo mostrador

dips		salsa de queso

discrepancy matriz		matrix de diferencia

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