Valeria Faber Feb 18, 2007:

oops, scusa! ovviamente "canned tomatoes"

Rachel Fell Feb 17, 2007:

In the UK at least, tomato puree is usually "doppio concentrato", i.e. concentrated smooth paste available in tubes, tins or jars, not like 'polpa'

Valeria Faber Feb 17, 2007:

allora, "puree" è la passata, i pelati sono "cannedo tomatoes e la polpa è "pulp".Ciao!
http://www.hungrymonster.com/Foodfacts/Glossary-Terms.cfm

Nicole Johnson (asker) Feb 17, 2007:

Grazie della risposta e l'agree di Valeria, ma vorrei sapere specificamente se posso usare il termine puree o no. Ho anche pensato a chopped oppure crushed tomatoes, ma mi sembra che sarebbe l'equivalente in italiano di "pomodoro a pezzetti". Riporto sotto la parte della traduzione dove questo termine viene usato:

A livello italiano oggi XXX è il:
1° produttore di legumi in scatola;
2° produttore di derivati del pomodoro (pelati, polpa e passata)

I've translated "pelati" as whole, peeled tomatoes, and "passata" as sauce, but I'm confused as to whether "polpa" can be called puree or if it is better to use a term like crushed tomatoes or, indeed as you suggest pulp.

In any case, I need the term that a consumer would be familiar with, not the term used in the industry.