Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
lard blanchi débarassé de couenne et cartilages
Italian translation:
lardo scottato/sbollentato senza cotenna e cartilagini
Added to glossary by
Emanuela Galdelli
Mar 29, 2007 16:30
17 yrs ago
French term
lard blanchi débarassé de couenne et cartilages
French to Italian
Other
Cooking / Culinary
merci pour vos suggestions!
Proposed translations
(Italian)
| 4 +4 | lardo scottato/sbollentato senza cotenna e cartilagini |
Silvia Carmignani
|
| 3 +1 | lardo scottato a cui sono state tolte la cotenna e le cartilagini |
Luca Umidi
|
Change log
Dec 3, 2007 10:40: Emanuela Galdelli Created KOG entry
Proposed translations
+4
10 mins
Selected
lardo scottato/sbollentato senza cotenna e cartilagini
Trovo anche "sbianchito"
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Note added at 14 mins (2007-03-29 16:44:54 GMT)
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in italiano "culinario" si rende con *sbianchire* (non *sbiancare* - che sembra essere una variante impropria utilizzata nel Canton Ticino) che vuol dire appunto sbollentati, immersi per pochissimo in acqua bollente.
http://www.proz.com/kudoz/1141310
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Note added at 14 mins (2007-03-29 16:44:54 GMT)
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in italiano "culinario" si rende con *sbianchire* (non *sbiancare* - che sembra essere una variante impropria utilizzata nel Canton Ticino) che vuol dire appunto sbollentati, immersi per pochissimo in acqua bollente.
http://www.proz.com/kudoz/1141310
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+1
6 mins
Luca Umidi
Native in Italian
Works in field
Medical, technical, patent translations
Native in: Italian 
Works in: English to Italian, French to Italian
Related KudoZ points
:
12
lardo scottato a cui sono state tolte la cotenna e le cartilagini
Il senso è questo, poi per "débarassé" si può mettere "senza" o "privato".
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