Glossary entry

German term or phrase:

HACCP

English translation:

Hazard Analysis and Critical Control Points

Added to glossary by smeinke
Jan 24, 2008 10:24
16 yrs ago
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German term

HACCP

German to English Law/Patents Cooking / Culinary
Gleicher Text wie eben:
Aus einem Arbeitszeugnis eines Junior Sous Chefs eines Restaurants. (muss irgendwie mit Hygiene zutun haben):

Seine Aufgaben umfassen unter anderem:

...
Einhaltung der Vorschriften der LHV und der HACCP
...
Change log

Jan 24, 2008 12:19: Steffen Walter changed "Field" from "Other" to "Law/Patents"

Proposed translations

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Selected

Hazard Analysis and Critical Control Points

Have a look at the wiki link below.
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agree Ken Cox : also http://www.qualityaustria.com/index.php?id=608&L=1
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Hazard Analysis Critical Control Points

HACCP ist das Kürzel für „Hazard Analysis Critical Control Points“ und meint die Gefahrenanalyse und Kontrolle kritischer Punkte - und zwar auf allen Stufen der Zubereitung, Verarbeitung, Herstellung, Verpackung, Lagerung, Beförderung, Verteilung, Behandlung und des Verkaufs.
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agree petrolhead
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