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German to French Food & Drink Translation Glossary

German term		French translation
lactovegetabil		lacto-végétarien
Lagertest		test de stockage
lange / kurze Konsistenz		consistance friable / filante ou lisse
Längs- und Querversiegelung		scellage longitudinal et transversal
Limes		citrons verts / limes
Mahlspalt		écart/passage entre les cylindres
Maltotriit		maltotriitol
Mangelsubstrat		substrat manquant
Maracujaschokolade		chocolat au fruit de la passion
mehligkochend		à chair farineuse
Meisenknödel		Boules de graisse pour oiseaux
Menüschale		barquette alimentaire
Messerstern-Teigteil- und Wirkmaschine		diviseuse façonneuse à couteau étoile
MHD/RLZ [Mindesthalbarkeitsdatum/Restlaufzeit]		date limite de conservation/vente
mild-hopfenbitteres Vollbier		Bière riche et équilibrée, finement houblonnée
mit besonders hohem Feuchtigkeitsbedarf		exigeant une cuisson en milieu très/fortement humide
Motorsockel		socle-moteur / socle du moteur / socle du robot
Motorstillstand		arrêt du moteur
mundgerecht		facile à avaler
naturnaher Produktion		production en accord avec la nature
Nibs / Kakaonibs		grué / grué de cacao
Nugatsoße		sauce pralinée
Nussgebäck		petits gâteaux aux noix
Ochsenaugen		Nids d'oiseaux	marewa
Entered by: marewa
ohne Aromazusatz		sans arôme ajouté
ohne Gewaltanwendung		délicatement, doucement, sans forcer
P-Zahl		teneur en phosphates/polyphosphates
Paprika edelsüß		Paprika doux
Partykracher		De l'ambiance en bouteille, soirées pétillantes (ici, plutôt explosives - vodka) garanties, brise-glace
Pizzokel		pizzokel	Emmanuelle Riffault
Entered by: Emmanuelle Riffault
Plundergebäcke		viennoiseries
PR-Aussendungen		Envois de communiqués de presse	Christian Fournier
Entered by: Christian Fournier
Prozessanlage		Installation de fabrication/production	Christian Fournier
Entered by: Christian Fournier
puffern		stockées, accumulées
Pumpenkopf		tête de pompe
Radler		panaché
Rückförderband (für Streugut)		tapis convoyeur de retour
Rührgärung		fermentation agitée
Rüstaufwand/-zeit		temps de préparation
Rüstbereich		secteur de la préparation

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