2 cloves of garlic, minced

03:04 Nov 1, 2009 

acho que a discussão vale a pena, porque a tradução envolve um trabalho que é pago. a pessoa que o contrata tem uma expectativa com relação a isso. e tenho que discordar com o Lucas, pois, como bom entusiasta de culinária e ávido telespectador de programas do gênero hehehe, sei que esse tipo de coisa faz diferença no resultado do prato.<br>mas acima de tudo, acho que todos nós saímos ganhando com essas discussões. valeu, pessoal.

00:00 Nov 1, 2009 

de fato =P
queria que o ASKER viesse e desse um fim aos seus alhos...

23:58 Oct 31, 2009 

os dentes de alho a esta hora já devem estar mesmo todos moidos e remoidos!!!!

23:40 Oct 31, 2009 

Isso realmente é relevante para a tradução?
Até porque "picado" pode até ser meio subjetivo...
Algumas pessoas gostam de picar em pedaços maiores, outras em pedaços menores... Mais uma questão de paladar do que técnica.
Como se trata de alho, também não sei se precisa de tanta distinção entre "chopped" e "minced". Se você procurar por "minced garlic" e "choped garlic", vai encontrar aproximadamente a mesma coisa.

O que faz diferença mesmo é se o alho é misturado à comida em pedaços (sendo portanto levemente torrado juntamente com o arroz, por exemplo) ou misturado como uma "pasta", após ser moído no moedor, no caso em que seria utilizado mais como tempero da comida.

23:38 Oct 31, 2009 

Desculpem - mais uma coisa - não é nada estranho dizer "finely chopped". É muito habitual nas receitas. "Finely minced" é que é mais estranho, já que "minced" significa "finely chopped".

23:35 Oct 31, 2009 

Boas explicações, mas continua a dizer que "chopped" é picado e se o original queria "chopped" tinha o escrito assim. O facto de utilizar o termo "minced" na minha opinião significa que é picado mais fininho...

17:56 Oct 31, 2009 

bem, da minha parte, alho picado seria chopped garlic. porque carne moída é minced meat, e carne picada é chopped meat.

17:42 Oct 31, 2009 

to 'espremer o alho'...its more to squeze it, of course it come sout minced, in small parts, but it is not a grinder;...like a small version of the one we use to squeze oranges, lemons, etc. One can use it to smash /squeze /mince fresh ginger, (I do) mas não é a mesma coisa que moer. Moedor de café, moer nozes, whatever, é para ficar em grão, como o sal, o café moído e todas especiarias que compramos já moidas. Claro que tb se pode comprar alho moido (em grão), mas isso é ground garlic.

17:06 Oct 31, 2009 

http://flickr.com/photos/jugglerpm/2590656001/
i rest my case... : )

16:05 Oct 31, 2009 

Thank you. And thanks for joining the dicussion.

15:54 Oct 31, 2009 

I stand corrected. Great job on the research!

15:19 Oct 31, 2009 

To cut or chop into very small pieces.

14:35 Oct 31, 2009 

Há uma diferença entre dizer que algo está "moído ou picado" ou em "estado de purê". Pedaços de carne moída, por exemplo, são pedaços menores do que de carne picada. Isso não significa que a carne está em estado de purê (que seria mashed). Quando se "mói" alho (usando o moedor de alho), ele não fica em pedacinhos menores do que se fosse picado, mas sim em estado de purê, no caso em que seria mais apropriada a palavra "mashed". "Mince" significa "picar", em qualquer tamanho. Se for necessário especificar "picado fininho", pode-se dizer "finely minced". Em pedaços maiores, é mais apropriado "chopped". "Finely chopped" me soa muito estranho, já que "chopped" traz a idéia de dividir em pedaços maiores ("Chop wood"), e seria apropriado a alimentos maiores (alho é muito pequeno pra se dividir em "chops", a não ser que se utilize o dente inteiro,o talvez)