The KudoZ open glossary is a browsable glossary of terms translated via the KudoZ term help network.

English to Russian Cooking / Culinary Translation Glossary

English term		Russian translation
dry and wet aged beef		говядина сухого и влажного созревания	Anneta Vysotskaya
Entered by: Anneta Vysotskaya
Вырезка говяжья с грибами		beef strips with mushrooms
(chocolate) fudge		помадка из мягкого шоколадного ириса
160-proof		80% об.
24 Wheat Biscuits		пшеничные брикеты /на завтрак/
5 backgrounds		5 культур
A Bundelicious Franchise		Франшиза 4 в 1 "булочки оближешь!" / "сдобная вкуснятина" /	Turdimurod Rakhmanov
Entered by: Turdimurod Rakhmanov
Adaptor Bar		адаптер для гастроемкостей
all-butter		no other oils
Apollo Spiral Pie		спиральный пирог \"Аполлон\"
arugula		окультуренный гулявник/рукола	Margarita
Entered by: Margarita
“grande” to-go cup		большая чашка кофе \"на вынос\"
bake kettle		голландская жаровня/чугунный котел на ножках с подвесом и крышкой/казан	Oleg Lozinskiy
Entered by: Oleg Lozinskiy
baked or unbaked		запеченные или незапеченные
bane		наказание
Bar marked filet stake		поджаренный на гриле
barding		бардирование
basil-red wine reduction		соус из [уваренного] красного вина с базиликом	Nick Golensky
Entered by: Nick Golensky
bean tin		жестяная банка для (кофейных) зерен	Elene P.
Entered by: Elene P.
bite		твердость, упругость	Ines Burrell
Entered by: Ines Burrell
Black-eyed peas		коровий горох
blotted on top		Промокнуть выступивший жир
Blue Cheese Crusted New York Strip Steak		Бифштекс "Нью-Йорк", из нежной говядины с добавлением голубого сыра, с хрустящей корочкой
body (coffee)		консистенция
bold salad		вкусный, пикантный, оригинальный салат	Daria Belevich
Entered by: Daria Belevich
bone cuts		замороженная свинин&
bone knee		замороженная свинина, с костями
Bonzer Litegrip Portioner		Измеритель порций Bonzer Litegrip	Sofia Gutkin
Entered by: Sofia Gutkin
brandy snifter		Бокал, суженный кверху
Breakfast spread recipe		рецепт спреда к завтраку/для завтрака
breakfast-dinner		завтрак и ужин (полупансион)	Vitali Stanisheuski
Entered by: Vitali Stanisheuski
butter cookie		сливочное печенье
butterscotch		ирис(ка)
by pressing them in sea salt and maple crystals		обваливая их в морской соли и кленовом сахаре
Calories From Fat		калории из жиров
chef patron		шеф-повар и владелец
chimichanga		Чимичанга
Choux		шу, заварные пирожные
citrus tris		цитрусовое трио
coeliacs		больные целиакией

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• Next »

Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Next »