The KudoZ open glossary is a browsable glossary of terms translated via the KudoZ term help network.

English to Russian Wine / Oenology / Viticulture Translation Glossary

English term		Russian translation
1-st cutting		первая переливка (снятие с осадка)
5-10% most lees or 3-5% floates lees		основной осадок 5-10% или осадок парящих/висящих частиц 3-5%
A good entry		вкус плотный
A pronounced meatinness		определенная мясистость
aguaribay tree		перуанское перечное дерево (шинус мягкий)	Jarema
Entered by: Jarema
AOC (in this context)		Appellation d'Origine Contrôlée (фр.) = контролируемое по месту происхождения
astonishing wine		изысканное вино
blanquilla		оттенок цвета груши (сорта)
boiled down wine		выпаренное вино
brambly forest fruits		дикорастущие лесные (плоды и) ягоды
bursts into crimson		расцветает малиновыми цветками - редкими и красивыми
calorific intake		источник калорий
cane production		выход лозы
cap management		разбивание шапки [мезги]
Capacities		ёмкости/объемы
captivating red against dark foliage		неотразимо крас&
Careful fermentation		тщательная ферментация
Certified - Quality System		сертифицировано - система качества
Clean crisp finish		чистое и ярко выраженное (свежее) послевкусие
clean edges		гладкие кромки
Coaster и Bottle Display		подставка под бокал VS подставка под бутылку
Cognac AOC area		произведенное в регионе Коньяк под строгим государственным контролем
coiron		бородач, аристида
collar		шейка
compote		фруктово-ягодная нота ИЛИ ДАЖЕ нотка
Cooling interchangers		охлаждающие теплообменники
cordials and liqueurs		сладкие наливки и ликеры
crisper wine		более терпкое вино
Drinking malt (in this context)		питьевой солод
earth		земля
Eminently quaffable		в высшей степени приятно пьющийся, причем большими глотками
Evolution rims		ободок
fine liqueur		марочный ликёр
finish		Финиш, финал, завершение
Food and Commodities Act		Закон о пищевых продуктах и предметах потребления
formal restaurants vs. informal restaurants		рестораны для торжественных событий/повседневные рестораны
fortify (в контексте)		облагородить, сделать более выдержанным (вино)
French Allier		дуб Алье
fruity profile		фруктовый букет
go go wine		экспресс-дегустация вин

• 1
• 2
• 3
• Next »

Page 1 Page 2 Page 3 Next »