Glossario delle traduzioni Da Italiano a Inglese (termini Alimenti e Latticini)

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fermenti indigeni	indigenous yeasts	(Non membro)
(confezionato) in atmosfera	in controlled atmosphere/in modified atmosphere (depends)	Sarah Cuminetti
(pecora) all'acqua pazza	(sheep) cooked in crazy water	(Non membro)
a fine carriera	when they are no longer productive	Alexander Chisholm
a maturazione industriale	artificially ripened	Alexander Chisholm
a semplice effetto / a doppio effetto	single-acting / double-acting	(Non membro)
abbassatore	converter	(Non membro)
abburattamento	sifting	(Non membro)
Aceto di Vino Barricato	Barrique wine nivegar	...
adduzioni (context)	feed pipes	Alexander Chisholm
affioramento/affioratori	floating /system for milk floating	(Non membro)
al torchio	"al torchio"	(Non membro)
alcool Buongusto	food-grade alcohol	Alexander Chisholm
alessato in acquerello	salami prepared in light wine	desertfox
allevati a terra	free range	(Non membro)
amaro	bitter liqueur	Serena Tutino
aminoacidi ramificati con vitamina B6	branched-chain amino acids fortified with ...	(Non membro)
anaerobi solfito riduttori	anaerobic sulphite reducers	(Non membro)
anchetta (prosciutto)	small shell shaped bone on haunch	(Non membro)
animali da cortile	small farm animals	Michele Fauble

appertizzare	canning/appertization	Alexander Chisholm
aromistica	aromatising/as an aromatising agent	Rachel Fell
arrosto brasato al vino	braised beef in wine	Filippo Rosati
arte bianca	the art of baking	(Non membro)
asperità	harshness, rough edges	Angela Arnone
autolisato di lievito	yeast autolysate	(Non membro)
avvolgente	enveloping	Rachel Fell
aw	activity water (Aw)	(Non membro)
banco gastronomia	delicatessen counter	(Non membro)
banqueting	banquets	(Non membro)
base neutra grassa	full-fat ice-cream mix	(Non membro)
bassa cadenza	low-speed	(Non membro)
Batti Batti	Slipper lobsters	wanita
bevande funzionali	functional drinks	Fiona Peterson
Bianco di Pesce	fillet of fish	Ivana Micheli
bignè	choux pastries	Alexander Chisholm
birra a caduta	cask conditioned beer	(Non membro)
biscottatura	second baking	(Non membro)
biscotto granulato	granulated cookie	Marco Oberto
blecs di grano saraceno	home made buckwheat pasta	(Non membro)

Abbigliamento = Prodotti tessili *
Aerospaziale/Aviazione, Aeronautica/Spazio
Affari/Commercio (generale)
Agricoltura
Alberghi = Turismo *
Alimenti e Latticini
Altro
Ambiente ed Ecologia
Antropologia
Archeologia
Architettura
Arredamento/Apparecchi domestici
Arte, Arti applicate, Pittura
Arti grafiche = Foto/Immagini *
Assicurazioni
Astronomia e spazio
Auto = Autovetture *
Automazione e robotica
Automobilistico/Auto e autocarri
Bancario = Finanza *
Beni immobili
Bestiame/Zootecnica
Biologia (Biotecnologia, Biochimica, Microbiologia)
Botanica
Brevetti
Brevetti = Legale: Brevetti *
Cartario/Produzione della carta
Ceramica = Materiali *
Certificati, Diplomi, Licenze, CV
Chimica; Scienze/Ingegneria chimica
Cinema, Film, TV, Teatro
Commercio al dettaglio
Computer (generale)
Computer: Hardware
Computer: Sistemi, Reti
Computer: Software
Comunicazioni = Telecomunicazioni *
Contabilità/Amministrazione
Contratti = Legale: Contratti *
Cosmetica, Bellezza
Cucina/Arte culinaria
DVD = Media *
Economia
Edilizia = Costruzioni *
Editoria per bambini = Poesia e Letteratura *
Elettricità = Energia *
Elettronica/Elettrotecnica
Energia/Produzione di energia
Farmaceutica = Med: Farm *
Ferro e acciaio = Metallurgia *
Film e TV = Cinema *
Filosofia
Finanza (generale)
Fiscale = Legale: Tasse *
Fisica
Folclore
Foreste/Legno/Legname
Fotografia/Immagini (e Arti grafiche)
Gastronomia = Cucina/Arte culinaria *
Gemme, Pietre preziose, Metalli = Attività mineraria *
Genealogia
Generale/Conversazioni/Auguri/Lettere
Genetica
Geografia
Geologia
Gestione aziendale
Giochi/Videogiochi/Gioco d'azzardo/Casinò
Giornalismo
Gomma = Materiali *
Governo/Politica
IT (Tecnologia dell'informazione)
Industria del legno = Silvicoltura *
Industria della pesca
Industria edilizia/Ingegneria civile
Ingegneria (generale)
Ingegneria e scienze nucleari
Ingegneria: Aerea = Aerospaziale *
Ingegneria: Chimica *
Ingegneria: Civile = Costruzioni *
Ingegneria: Elettrica = Elettronica *
Ingegneria: Industriale
Ingegneria: Meccanica *
Ingegneria: Nucleare *
Internet, e-Commerce
Investimenti/Titoli
Istruzione/Pedagogia
Lavoro = Risorse umane *
Legale (generale)
Legale: Brevetti, Marchi, Copyright
Legale: Contratti
Legale: Tasse e Dogane
Legno = Materiali *
Letteratura = Poesia e prosa *
Linguaggio gergale, Slang
Linguistica
Logistica = Trasporti *
Macchinari e Strumentazioni = Meccanica *
Marittimo = Navi, Barche *
Marketing/Ricerche di mercato
Matematica e Statistica
Materiali (Plastica, Ceramica ecc.)
Meccanica/Ingegneria meccanica
Media/Multimedia
Medicina (generale)
Medicina: Cardiologia
Medicina: Farmaceutica
Medicina: Sistema sanitario
Medicina: Strumentazione
Medico: Odontoiatria
Mercati finanziari = Finanza *
Metallurgia/Fonderia
Meteorology
Metrologia
Militare/Difesa
Miniere e Minerali/Pietre preziose
Moda = Prodotti tessili *
Modi di dire/Massime/Proverbi
Multimedia = Media *
Musica
Narrativa = Poesia e Letteratura *
Navi, Navigazione a vela, Marittimo
Navigazione a vela = Natanti *
Network = Computer: Reti *
Nomi (persone, società)
Nutrizione
Odontoiatria = Medico: Odontoiatria *
Org/Svil/Coop internazionale
Pedagogia = Istruzione *
Piante = Botanica *
Plastica = Materiali *
Poesia e Prosa
Politica = Governo *
Pratiche esoteriche
Prodotti petroliferi = Petrolio *
Prodotti tessili/Abbigliamento/Moda
Produzione manifatturiera, industriale
Psicologia
Pubblicità/Pubbliche relazioni
Relazioni pubbliche = Pubblicità *
Religione
Revisione contabile = Finanza *
Rilevamenti, Indagini
Risorse umane
Robotica = Automazione e Robotica *
SAP
Scienza (generale)
Scienze e ingegneria petrolifera
Scienze sociali, Sociologia, Etica ecc.
Simboli/Abbreviazioni/Acronimi = Generale *
Sistema sanitario = Med: Sanità *
Software = Computer: Software *
Spedizioni = Trasporti *
Sport/Attività fisica/Attività ricreative
Stampa ed editoria
Statistica = Matematica *
Storia
Telecomunicazioni
Tempo libero = Turismo *
Terreni = Beni immobili *
Trasporti/Mezzi di trasporto/Navigazione
Treni = Trasporti *
Veterinaria = Bestiame *
Vetro = Materiali *
Viaggi = Turismo *
Viaggi e Turismo
Video editing/DVD = Media *
Videogiochi = Giochi *
Vino/Enologia/Viticoltura
Zoologia
Zootecnica = Bestiame *

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