Glossario delle traduzioni Da Italiano a Inglese (termini Cucina/Arte culinaria)

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"mangia e bevi"	sundae	Angela Arnone
a specchio	thin layer/spread thinly	(Non membro)
abbattere la temperatura	cool quickly	kero
abbattitori rapidi di temperatura	blast chillers	italian
accostamento privilegiato	preferred accompaniment / perfect complement	Russell Jones
albicocche al moscato piemonte d.o.c. 10 %	apricots in 10% Moscato Piemonte D.O.C. wine	Rachel Fell
alici spritte	fried anchovies	(Non membro)
alzata di supporto	support structure	(Non membro)
Amaretti morbidi	soft amaretti	(Non membro)
anteriore bovino	beef forequarter	(Non membro)
antonomasia	par excellence	(Non membro)
apparecchiature neutre su misura	custom-sized equipment for ambient-temperature food	italian
arancini	"arancini" - deep-fried rice balls with mixed filling	Angela Arnone
aria di prosciutto	ham bubbles	lingualabo
aumentano di 3 volte il peso iniziale	increases its original weight threefold	Michele Fauble
b.s.	tinplate (banda stagnata)	(Non membro)
babà al limoncello	Baba with Italian Lemon Liquor	(Non membro)
bagna alcolica	soaking medium; soaking in liquor or alcohol	silviantonia
baguette soffiata	puffed (French) roll	(Non membro)
barbogi (dialetto)	wattle	Nicole Johnson

bevande in brick	carton drinks	Marc Vitale
bietolina	baby (swiss) chard	Marinela Sandoval
birra media alla spina	medium size draught beer	(Non membro)
Biscotto di Agerola	biscuit of Agerola	(Non membro)
bottarga	roe	Alexander Chisholm
briciole del tonno	flake tuna / tuna flakes	nedra
budello gentile	large intestine	(Non membro)
BUFALETTA	you are right	(Non membro)
buona anche così	A tasty alternative	Pauley
busto della porchetta (parole chiavi per un sito web)	bust/breast	(Non membro)
caciotta dolce mista	mixed mild "caciotta" cheese	(Non membro)
caffè shakerato	Ice(d) coffee	(Non membro)
caffe corretto	leave as is	(Non membro)
caffe schecherato (con liquore all'uovo)	calimero (coffee)	(Non membro)
calamaretti pennini	pencil squid/calamari	Michele Fauble
calo di peso ed avaria naturale (products)	natural shrinkage and deterioration	Angela Arnone
carne di origine bovina	meat of bovine origin	Michele Fauble
carni bianche di cortile	white meat of/from farmyard animals	(Non membro)
carré di branzino	sea bass fillet	Marinela Sandoval
carta paglia	straw paper	(Non membro)

Abbigliamento = Prodotti tessili *
Aerospaziale/Aviazione, Aeronautica/Spazio
Affari/Commercio (generale)
Agricoltura
Alberghi = Turismo *
Alimenti e Latticini
Altro
Ambiente ed Ecologia
Antropologia
Archeologia
Architettura
Arredamento/Apparecchi domestici
Arte, Arti applicate, Pittura
Arti grafiche = Foto/Immagini *
Assicurazioni
Astronomia e spazio
Auto = Autovetture *
Automazione e robotica
Automobilistico/Auto e autocarri
Bancario = Finanza *
Beni immobili
Bestiame/Zootecnica
Biologia (Biotecnologia, Biochimica, Microbiologia)
Botanica
Brevetti
Brevetti = Legale: Brevetti *
Cartario/Produzione della carta
Ceramica = Materiali *
Certificati, Diplomi, Licenze, CV
Chimica; Scienze/Ingegneria chimica
Cinema, Film, TV, Teatro
Commercio al dettaglio
Computer (generale)
Computer: Hardware
Computer: Sistemi, Reti
Computer: Software
Comunicazioni = Telecomunicazioni *
Contabilità/Amministrazione
Contratti = Legale: Contratti *
Cosmetica, Bellezza
Cucina/Arte culinaria
DVD = Media *
Economia
Edilizia = Costruzioni *
Editoria per bambini = Poesia e Letteratura *
Elettricità = Energia *
Elettronica/Elettrotecnica
Energia/Produzione di energia
Farmaceutica = Med: Farm *
Ferro e acciaio = Metallurgia *
Film e TV = Cinema *
Filosofia
Finanza (generale)
Fiscale = Legale: Tasse *
Fisica
Folclore
Foreste/Legno/Legname
Fotografia/Immagini (e Arti grafiche)
Gastronomia = Cucina/Arte culinaria *
Gemme, Pietre preziose, Metalli = Attività mineraria *
Genealogia
Generale/Conversazioni/Auguri/Lettere
Genetica
Geografia
Geologia
Gestione aziendale
Giochi/Videogiochi/Gioco d'azzardo/Casinò
Giornalismo
Gomma = Materiali *
Governo/Politica
IT (Tecnologia dell'informazione)
Industria del legno = Silvicoltura *
Industria della pesca
Industria edilizia/Ingegneria civile
Ingegneria (generale)
Ingegneria e scienze nucleari
Ingegneria: Aerea = Aerospaziale *
Ingegneria: Chimica *
Ingegneria: Civile = Costruzioni *
Ingegneria: Elettrica = Elettronica *
Ingegneria: Industriale
Ingegneria: Meccanica *
Ingegneria: Nucleare *
Internet, e-Commerce
Investimenti/Titoli
Istruzione/Pedagogia
Lavoro = Risorse umane *
Legale (generale)
Legale: Brevetti, Marchi, Copyright
Legale: Contratti
Legale: Tasse e Dogane
Legno = Materiali *
Letteratura = Poesia e prosa *
Linguaggio gergale, Slang
Linguistica
Logistica = Trasporti *
Macchinari e Strumentazioni = Meccanica *
Marittimo = Navi, Barche *
Marketing/Ricerche di mercato
Matematica e Statistica
Materiali (Plastica, Ceramica ecc.)
Meccanica/Ingegneria meccanica
Media/Multimedia
Medicina (generale)
Medicina: Cardiologia
Medicina: Farmaceutica
Medicina: Sistema sanitario
Medicina: Strumentazione
Medico: Odontoiatria
Mercati finanziari = Finanza *
Metallurgia/Fonderia
Meteorology
Metrologia
Militare/Difesa
Miniere e Minerali/Pietre preziose
Moda = Prodotti tessili *
Modi di dire/Massime/Proverbi
Multimedia = Media *
Musica
Narrativa = Poesia e Letteratura *
Navi, Navigazione a vela, Marittimo
Navigazione a vela = Natanti *
Network = Computer: Reti *
Nomi (persone, società)
Nutrizione
Odontoiatria = Medico: Odontoiatria *
Org/Svil/Coop internazionale
Pedagogia = Istruzione *
Piante = Botanica *
Plastica = Materiali *
Poesia e Prosa
Politica = Governo *
Pratiche esoteriche
Prodotti petroliferi = Petrolio *
Prodotti tessili/Abbigliamento/Moda
Produzione manifatturiera, industriale
Psicologia
Pubblicità/Pubbliche relazioni
Relazioni pubbliche = Pubblicità *
Religione
Revisione contabile = Finanza *
Rilevamenti, Indagini
Risorse umane
Robotica = Automazione e Robotica *
SAP
Scienza (generale)
Scienze e ingegneria petrolifera
Scienze sociali, Sociologia, Etica ecc.
Simboli/Abbreviazioni/Acronimi = Generale *
Sistema sanitario = Med: Sanità *
Software = Computer: Software *
Spedizioni = Trasporti *
Sport/Attività fisica/Attività ricreative
Stampa ed editoria
Statistica = Matematica *
Storia
Telecomunicazioni
Tempo libero = Turismo *
Terreni = Beni immobili *
Trasporti/Mezzi di trasporto/Navigazione
Treni = Trasporti *
Veterinaria = Bestiame *
Vetro = Materiali *
Viaggi = Turismo *
Viaggi e Turismo
Video editing/DVD = Media *
Videogiochi = Giochi *
Vino/Enologia/Viticoltura
Zoologia
Zootecnica = Bestiame *

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