Glossario delle traduzioni Da Francese a Inglese (termini Cucina/Arte culinaria)

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crème liquide	single or whipping cream (UK: depending on indended use)	Carol Gullidge
Grecque de Légumes	Vegetables à la Grecque	NancyLynn
pitchoulines rôties	roasted picholines	Parrot
"JET" pâte à foncer	"JET" shortcrust pastry mix	(Non membro)
"la tradition de la batteuse"	threshing (day) celebration/threshing days	suezen
"manche" vs. "anse"	handle(s)	(Non membro)
"Transparence"	Clearly delightful crunchy dark chocolate and pineapple	roneill
'Publi-reportage'	Advertorials	(Non membro)
(carottes) en jardinière	Carrots "en jardinière"	Claire Cox
(cuisson) à l’étuvée	quick-braising	Sheila Wilson
(faire suer) à blanc	fry until translucent	Enza Longo
-	-	LDupont
1 sachet de sucre vanillé	1 sachet vanilla sugar / 1 tsp vanilla extract	Hattie Hill
accompagnement canaille	pauper's platter/dish or "canaille" accompaniment	(Non membro)
accueillant désormas pres de cent couverts par service	which now handles around 100 covers per service	(Non membro)
ajouter de l’eau à égalité des fruits	add enough water to reach the top of the fruit / Add just enough water to come up to the top of the fruit	(Non membro)
alouette	"olives," paupiette; mullet rolls	...
amandes émondées	blanched almonds	(Non membro)
Amuse bouche du moment	today's amuse-bouche	Virgile
aneth	dill	(Non membro)

appétits	fresh herbs	Miranda Joubioux
Appellation d'Origine	designation of origin	Isabel Hohneck
après vapeur	after pressure has been reached	Mark Nathan
Aragula tiédie à l’huile d’avocat	warm arugula salad with avocado oil	(Non membro)
arbitre les élégances	are a tasteful mixture of	(Non membro)
armoire froide	(Reach-in) refrigerator	(Non membro)
art de la table et du service	table and service arts	(Non membro)
asperges à la ventrèche	asparagus wrapped in ventrèche (similar to bacon)	Miranda Joubioux
Assiette composée	mixed platter	Jason Willis-Lee
au bleu	Fish au bleu - live/freshly killed fish cooked in vinegared court bouillon	Melissa McMahon
au gré de l'envie…	as the fancy takes you...	Tony M
au guéridon	prepared at your table	(Non membro)
au marc de Champagne et sa tuile à la fraise	with marc de champagne and a strawberry and almond tuile biscuit	Yolanda Broad
au pistou	with basil	Miranda Joubioux
autour- help with sentence	around	traviata
aux deux lies	in two wine sauces (NB: lie de vin can stay sauce lie de vin in English)	juliebarba
avancer à reculons	two steps forward, one step back	(Non membro)
à cru	crudité	Virgile
à l'unilatéral	(fish) unilateral / (fish) seared on one side	(Non membro)
échalotes compotées	shallot compote	(Non membro)

Abbigliamento = Prodotti tessili *
Aerospaziale/Aviazione, Aeronautica/Spazio
Affari/Commercio (generale)
Agricoltura
Alberghi = Turismo *
Alimenti e Latticini
Altro
Ambiente ed Ecologia
Antropologia
Archeologia
Architettura
Arredamento/Apparecchi domestici
Arte, Arti applicate, Pittura
Arti grafiche = Foto/Immagini *
Assicurazioni
Astronomia e spazio
Auto = Autovetture *
Automazione e robotica
Automobilistico/Auto e autocarri
Bancario = Finanza *
Beni immobili
Bestiame/Zootecnica
Biologia (Biotecnologia, Biochimica, Microbiologia)
Botanica
Brevetti
Brevetti = Legale: Brevetti *
Cartario/Produzione della carta
Ceramica = Materiali *
Certificati, Diplomi, Licenze, CV
Chimica; Scienze/Ingegneria chimica
Cinema, Film, TV, Teatro
Commercio al dettaglio
Computer (generale)
Computer: Hardware
Computer: Sistemi, Reti
Computer: Software
Comunicazioni = Telecomunicazioni *
Contabilità/Amministrazione
Contratti = Legale: Contratti *
Cosmetica, Bellezza
Cucina/Arte culinaria
DVD = Media *
Economia
Edilizia = Costruzioni *
Editoria per bambini = Poesia e Letteratura *
Elettricità = Energia *
Elettronica/Elettrotecnica
Energia/Produzione di energia
Farmaceutica = Med: Farm *
Ferro e acciaio = Metallurgia *
Film e TV = Cinema *
Filosofia
Finanza (generale)
Fiscale = Legale: Tasse *
Fisica
Folclore
Foreste/Legno/Legname
Fotografia/Immagini (e Arti grafiche)
Gastronomia = Cucina/Arte culinaria *
Gemme, Pietre preziose, Metalli = Attività mineraria *
Genealogia
Generale/Conversazioni/Auguri/Lettere
Genetica
Geografia
Geologia
Gestione aziendale
Giochi/Videogiochi/Gioco d'azzardo/Casinò
Giornalismo
Gomma = Materiali *
Governo/Politica
IT (Tecnologia dell'informazione)
Industria del legno = Silvicoltura *
Industria della pesca
Industria edilizia/Ingegneria civile
Ingegneria (generale)
Ingegneria e scienze nucleari
Ingegneria: Aerea = Aerospaziale *
Ingegneria: Chimica *
Ingegneria: Civile = Costruzioni *
Ingegneria: Elettrica = Elettronica *
Ingegneria: Industriale
Ingegneria: Meccanica *
Ingegneria: Nucleare *
Internet, e-Commerce
Investimenti/Titoli
Istruzione/Pedagogia
Lavoro = Risorse umane *
Legale (generale)
Legale: Brevetti, Marchi, Copyright
Legale: Contratti
Legale: Tasse e Dogane
Legno = Materiali *
Letteratura = Poesia e prosa *
Linguaggio gergale, Slang
Linguistica
Logistica = Trasporti *
Macchinari e Strumentazioni = Meccanica *
Marittimo = Navi, Barche *
Marketing/Ricerche di mercato
Matematica e Statistica
Materiali (Plastica, Ceramica ecc.)
Meccanica/Ingegneria meccanica
Media/Multimedia
Medicina (generale)
Medicina: Cardiologia
Medicina: Farmaceutica
Medicina: Sistema sanitario
Medicina: Strumentazione
Medico: Odontoiatria
Mercati finanziari = Finanza *
Metallurgia/Fonderia
Meteorology
Metrologia
Militare/Difesa
Miniere e Minerali/Pietre preziose
Moda = Prodotti tessili *
Modi di dire/Massime/Proverbi
Multimedia = Media *
Musica
Narrativa = Poesia e Letteratura *
Navi, Navigazione a vela, Marittimo
Navigazione a vela = Natanti *
Network = Computer: Reti *
Nomi (persone, società)
Nutrizione
Odontoiatria = Medico: Odontoiatria *
Org/Svil/Coop internazionale
Pedagogia = Istruzione *
Piante = Botanica *
Plastica = Materiali *
Poesia e Prosa
Politica = Governo *
Pratiche esoteriche
Prodotti petroliferi = Petrolio *
Prodotti tessili/Abbigliamento/Moda
Produzione manifatturiera, industriale
Psicologia
Pubblicità/Pubbliche relazioni
Relazioni pubbliche = Pubblicità *
Religione
Revisione contabile = Finanza *
Rilevamenti, Indagini
Risorse umane
Robotica = Automazione e Robotica *
SAP
Scienza (generale)
Scienze e ingegneria petrolifera
Scienze sociali, Sociologia, Etica ecc.
Simboli/Abbreviazioni/Acronimi = Generale *
Sistema sanitario = Med: Sanità *
Software = Computer: Software *
Spedizioni = Trasporti *
Sport/Attività fisica/Attività ricreative
Stampa ed editoria
Statistica = Matematica *
Storia
Telecomunicazioni
Tempo libero = Turismo *
Terreni = Beni immobili *
Trasporti/Mezzi di trasporto/Navigazione
Treni = Trasporti *
Veterinaria = Bestiame *
Vetro = Materiali *
Viaggi = Turismo *
Viaggi e Turismo
Video editing/DVD = Media *
Videogiochi = Giochi *
Vino/Enologia/Viticoltura
Zoologia
Zootecnica = Bestiame *

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